Château Castel La Pèze – Bergerac Rouge – 2019 – Cuvée Signature

Par les celliers du Périgord

Dégustation

Né boisé élégant et fondu. Bouche souple et bien fruitée avec des tanins bien présents. La structure tannique est généreuse. Vin aux parfums intenses de fruits rouges frais.

Accompagnements

Volaille, gibier et plats en sauce.

Récompenses

Médaille d’argent au concours des vins de Bergerac
2 étoiles au guide Hachette

Prix pour un carton de 6 bouteilles de 75cl

8,95€ la bouteille de 75cl soit 11,94€ le litre

53,70 €

Rupture de stock

Description
Informations complémentaires
Les vins de ce vigneron

Cépages

80 % Merlot (souple et rond)
10 % Cabernet Franc (arômes et fruits)
10 % Cabernet sauvignon (corps et tanin)

Culture

Sur sol argilo-calcaire. Les parcelles sélectionnées sont les plus anciennes et les moins productives et font l'objet de soins particuliers qui requiert davantage de travail. Les vendanges se pratiquent en un seul passage quand le raisin est à maturité.

Vinification

Maîtrise des températures de fermentation pour préserver le fruit. Macération pelliculaire plus longue. Travail de vinification spécifique pour l'obtention d'un vin plus structuré et plus complexe.