Haut de Siorac – AOP Bergerac – Moelleux – Bio – 2022
Par les celliers du Périgord
Dégustation
Vin brillant d’un beau jaune clair. Le nez, intense, est dominé par des notes de fruits jaunes. La bouche ronde, acidulée, apporte de la fraîcheur.
Les accords mets-vins
Très polyvalent, vous pouvez le servir de l’apéritif au dessert avec :
- Des toasts au foie gras (il révèle sa finesse sans la couvrir);
- Un fromage à pâte persillée;
- Avec des tartes ou des glaces.
Servir frais : 7 à 9°
Prix pour un carton de 6 bouteilles de 75cl
7,50€ la bouteille de 75cl soit 10,00€ le litre
52,68 €
Cépages
Vignes de 25 ans, sols argilo-calcaires, rendement 45 hl/ha
38 % Sémillon
37 % Sauvignon blanc
17% Sauvignon gris
8% Muscadelle
Culture
Selon le cahier des charges Bio et engrais verts sur le vignoble.
Vinification
Raisin pressé dès sa récolte. Débourbage puis fermentation lente sous contrôle de température pour conserver tous ses parfums. Élevage traditionnel en cuves béton thermo-régulées.
Mise en bouteille à la propriété.
Informations complémentaires
| Poids | 7,6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 24 × 16 × 31 cm |
| Conditionnement | 6 bouteilles, 12 bouteilles, 18 bouteilles, 24 bouteilles, 30 bouteilles, 36 bouteilles |
