Haut de Siorac – AOP Bergerac – Moelleux – 2020

Par les celliers du Périgord

Dégustation

Vin brillant d’un beau jaune clair. Le nez, intense, est dominé par des notes de fruits jaunes. La bouche ronde, acidulée, apporte de la fraîcheur.

Les accords mets-vins

Très polyvalent, vous pouvez le servir de l’apéritif au dessert avec :

  • Des toasts au foie gras (il révèle sa finesse sans la couvrir);
  • Un fromage à pâte persillée;
  • Avec des tartes ou des glaces.

Servir frais : 7 à 9°

Prix pour un carton de 6 bouteilles de 75cl

7,50€ la bouteille de 75cl soit 10,00€ le litre

45,00 

Disponible sur commande

Cépages

Vignes de 25 ans, sols argilo-calcaires, rendement 45 hl/ha

38 % Sémillon
37 % Sauvignon blanc
17% Sauvignon gris
8% Muscadelle

Culture

Selon le cahier des charges Bio et engrais verts sur le vignoble.

Vinification

Raisin pressé dès sa récolte. Débourbage puis fermentation lente sous contrôle de température pour conserver tous ses parfums. Élevage traditionnel en cuves béton thermo-régulées.
Mise en bouteille à la propriété.

Informations complémentaires

Poids 7.6 kg
Dimensions 24 × 16 × 31 cm
Conditionnement

6 bouteilles, 12 bouteilles, 18 bouteilles, 24 bouteilles, 30 bouteilles, 36 bouteilles

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