Fontaine de Labarde – AOP Pécharmant – 2021
Par les celliers du Périgord
Dégustation
Arômes délicats de fruits rouges, fruité et aromatique aux tanins amples il procure une harmonie de saveurs subtiles.
Prix pour un carton de 6 bouteilles de 75cl
9,10€ la bouteille de 75cl soit 12,13€ le litre
54,60 €
Terroir
Sables et graviers du Périgord sur un sous-sol argilo-calcaire riche en concrétions ferrugineuses
Cépages
55 % Merlot (souple et rond)
20 % Cabernet Franc (arômes et fruits)
20 % Cabernet sauvignon (corps et tanin)
5% Malbec (léger et fin).
Culture
Travaux de la vigne traditionnels, en Respectant le cahier des charges Haute Vale Environnemental au niveau maximum 3.
Vendanges
Récolte triée manuellement. Vendangé par cépages à maturité phénolique.
Vinification
Egrappage total. Cuvaison longue avec contrôle de température (28° -30°) Fermentation alcoolique naturelle avec Nos levures indigènes.
Élevage
Deux ans en cuve émaillée horizontales inertées. Clarification obtenue par soutirages successifs tous les 3 mois. Mise en bouteilles sans filtration.
Informations complémentaires
| Poids | 7,6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 24 × 16 × 31 cm |
| Conditionnement | 6 bouteilles, 12 bouteilles, 18 bouteilles, 24 bouteilles, 30 bouteilles, 36 bouteilles |
