Clos de Peyrelevade – AOP Pécharmant – 2018

Par les celliers du Périgord

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Dégustation

Les vieilles vignes, à dominante merlot, confèrent à ce vin une belle expression de fruit sur des tanins amples et riches.

Prix pour un carton de 6 bouteilles de 75cl

9,70€ la bouteille de 75cl soit 12,93€ le litre

58,20 

Terroir

Sables et graviers du Périgord sur un sous-sol argilo-calcaire riche en concrétions ferrugineuses

Cépages

55 % Merlot (souple et rond)
20 % Cabernet Franc (arômes et fruits)
20 % Cabernet sauvignon (corps et tanin)
5% Malbec (léger et fin).

Culture

Traditionnelle, amendements naturels, lutte Raisonnée, travaux manuels en vert (ébourgeonnage, effeuillage et vendange en Vert. Petit rendement hectare... 45hl/ha

Vendanges

A maturité phénolique, par cépages, triées manuellement. Sélection des baies par trieur vibreur.

Vinification

Pré fermentation et fermentation en cuves rotatives avec contrôle des températures (25° à 30 °) avant de s’achever en cuve traditionnelle. Fermentation alcoolique avec nos levures indigènes.

Élevage

Trois ans, clarification naturelle obtenue par soutirages successifs, mise en bouteilles sans filtration.

 

Informations complémentaires

Poids 7,6 kg
Dimensions 24 × 16 × 31 cm
Conditionnement

6 bouteilles, 12 bouteilles, 18 bouteilles, 24 bouteilles, 30 bouteilles, 36 bouteilles

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