Clos de Peyrelevade – AOP Pécharmant – 2020
Par les celliers du Périgord
Dégustation
Les vieilles vignes, à dominante merlot, confèrent à ce vin une belle expression de fruit sur des tanins amples et riches.
Prix pour un carton de 6 bouteilles de 75cl
9,90€ la bouteille de 75cl soit 13,20€ le litre
64,08 €
Terroir
Sables et graviers du Périgord sur un sous-sol argilo-calcaire riche en concrétions ferrugineuses
Cépages
55 % Merlot (souple et rond)
20 % Cabernet Franc (arômes et fruits)
20 % Cabernet sauvignon (corps et tanin)
5% Malbec (léger et fin).
Culture
Traditionnelle, amendements naturels, lutte Raisonnée, travaux manuels en vert (ébourgeonnage, effeuillage et vendange en Vert. Petit rendement hectare... 45hl/ha
Vendanges
A maturité phénolique, par cépages, triées manuellement. Sélection des baies par trieur vibreur.
Vinification
Pré fermentation et fermentation en cuves rotatives avec contrôle des températures (25° à 30 °) avant de s’achever en cuve traditionnelle. Fermentation alcoolique avec nos levures indigènes.
Élevage
Trois ans, clarification naturelle obtenue par soutirages successifs, mise en bouteilles sans filtration.
Informations complémentaires
| Poids | 7,6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 24 × 16 × 31 cm |
| Conditionnement | 6 bouteilles, 12 bouteilles, 18 bouteilles, 24 bouteilles, 30 bouteilles, 36 bouteilles |
