Château Les Merles – AOP Bergerac Rosé – 2020

Par les celliers du Périgord

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Médaille d’Argent à MACON 2021

Dégustation

Robe rose pale, nez aromatique intense de fruit frais, bouche sur un très bon équilibre avec une bonne longueur.

Accompagnement

Servir à 7/8° à l’apéritif, avec des entrées, des grillades et des plats épicés.

Prix pour un carton de 6 bouteilles de 75cl

6,55€ la bouteille de 75cl soit 8,73€ le litre

39,30 

Vinification - Élevage

Les raisins sont récoltes en fruit frais et pressés directement sous glace Carbonique pour limiter l’oxydation et préserver le fruit. Les jus débourbés par flottation seront refroidit à 6°pour une meilleure extraction des composés organoleptiques.
La fermentation sera enclenchée avec des levures sélectionnées, et se déroulera à température contrôlée de 16.5°.
A la fin de la fermentation le vin fera l’objet d’un soutirage, et sera élevé en cuves ciments durant quelques mois, avant d’être filtré et embouteillé.

Assemblage

50% Cabernet Sauvignon
50% Malbec

Conservation

3 à 4 ans

Informations complémentaires

Poids 7.6 kg
Dimensions 24 × 16 × 31 cm
Conditionnement

6 bouteilles, 12 bouteilles, 18 bouteilles, 24 bouteilles, 30 bouteilles, 36 bouteilles

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